« 今日の空 | トップページ | 今朝の空 »

2008.01.19

キムチ鍋

080119185142この冬から、キムチ鍋が我が家のブームである。
娘のリクエストにお応えして、先月に初めてやってみたのだが、これがまた何とも言えずうまい。
寒い寒い今夜もキムチ鍋。今日で3回目である。

今回はエバラの“キムチ鍋の素”(ペットボトルタイプ)を使ってみた。ちょっと酸味があってなかなか美味しい。
具は、白菜、白ネギ、しめじ、エノキダケ、豆腐、とりとんボール(生協の鶏肉と豚肉のミートボール)、しゃぶしゃぶ用豚肉でやってみた。モヤシも入れたいが、歯列矯正中の息子が矯正器具にひっかかると嫌がるため、省略。
でも、とても美味しくいただけた。

具を上げた後は、残ったスープで中華そばを2玉ゆがいて仕上げ。もう、おなか一杯。
普通の水炊き+雑炊も好きなのだが、子供達はキムチ鍋なら最後まで食べ尽くしてくれるので、当面キムチ鍋が続きそう。
汗がドバッと吹き出て、気持ちいい。カプサイシン効果満点だ。

今度は市販の鍋用つゆを使わないで、コチュジャンやヤンノムジャンを配合して、マイレシピの味付けでキムチ鍋をしてみたい。

|

« 今日の空 | トップページ | 今朝の空 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 今日の空 | トップページ | 今朝の空 »